Il Ristorante
In un'atmosfera antica, semplice e raffinata,
con un arredamento rustico elegante, la sala del ristorante è l'ambiente
ideale per cene a lume di candela.
Il grande caminetto al centro rende l'ambiente
ancor più suggestivo
e nelle serate invernali un allegro crepitio di legna accoglie gli ospiti
che desiderano gustare il menù della locanda.
Il ristorante è stato aperto nel 1923 dalla famiglia Bertozzi
, che si è tramandata di generazione in generazione le sue antiche
ricette, per offrire ai propri ospiti una cucina genuina fatta di piatti
tipici e antichi sapori.
La cucina di oggi è il risultato di una passione autentica, che
è riuscita a portare avanti la cultura millenaria di ricette locali
dagli ingredienti mai tramontati nel tempo, ma resi ancor più gustosi
dalle raffinate accortezze di Filiberto Bertozzi.
Hotel Locanda Le Monache - Ricette tipiche della Toscana
La zuppa toscana, i classici tordelli al ragù, gli straccetti di farro con verdurine mediterranee, i prelibati tagliolini al tartufo bianco e le carni succulenti, quali la bistecca alla fiorentina, il cinghialetto alla brace o il controfiletto di cervo al vino rosso, sono alcune delle golosità della Locanda.Il tutto accompagnato dai vini della cantina che offre una carta con oltre 200 etichette.
Nel periodo invernale il ristorante è aperto soltanto per i clienti della locanda, su prenotazione.
