Le Restaurant
Dans un vieux, simple et raffiné, avec un élégant et rustique, la salle à manger est le cadre idéal pour des dîners aux chandelles.
La grande cheminée au milieu rend l'environnement plus attractif
et dans les soirées d'hiver un crépitement joyeux du bois accueille les clients qui souhaitent déguster le menu à l'auberge.
Le restaurant a été ouvert en 1923 par la famille Bertozzi, qui a été transmis de génération en génération ses recettes anciennes, afin d'offrir à ses hôtes une cuisine authentique faite de plats locaux et des saveurs traditionnelles.
La cuisine d'aujourd'hui est le résultat d'une véritable passion, qui est capable de transporter sur la culture ancienne de recettes à partir d'ingrédients locaux ne passera jamais dans le temps, mais fait encore plus savoureux avec des attentions raffinées de Filiberto Bertozzi.
Locanda Le Monache - Recettes typiques Toscane
La soupe toscane, la sauce classique Tordelli, des bandes de la Méditerranée épeautre aux légumes, les nouilles délicieuses à la truffe blanche et de viandes succulentes, telles que le bifteck florentin, le sanglier sauvage grillé ou de venaison de surlonge avec du vin rouge, ont une certaine délicatesse de l'auberge.
Le tout accompagné par les vins de la cave qui propose une carte avec plus de 200 étiquettes.
